[연방타임즈=하병환 기자] 의정부시는 어린이급식관리지원센터 의정부센터에서 중요 관리 미션을 통해 우수 조리원을 칭찬하는 ‘미션! 최고의 조리원’ 특화사업을 3월부터 11월까지 실시한다고 밝혔다.
어린이급식소의 위생·영양 관리의 중요 관리 항목을 5가지 미션(▲개인위생 관리 ▲소비기한 관리 ▲무허가·무표시 관리 ▲CCP일지 작성 ▲적정 염도 관리)으로 설정해 달성 목표를 수립하고 순회 방문 시 조리원의 우수한 부분을 칭찬과 격려하기 위함이다. 미션 목표를 달성하면 우수 조리원으로 선발해 시상할 예정이다.
어린이급식관리지원센터 의정부센터 관계자는 “어린이급식소 중요 관리 항목 미션을 수행하며 아낌없는 칭찬과 격려를 통해 조리원의 자긍심을 고취하고, 안전하고 건강한 급식소 관리를 위한 동기가 부여되기를 희망한다”고 밝혔다.
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